|
Våra nötkreatur
Mörby gård producerar ekologiskt nöt kött
genom att ha dikor, det vill säga med kor som kalvar
på våren. Kalven fungerar som mjölkmaskin
och växer upp endast på mjölk och betesgräs.
Kalvarna föds i mars-maj. Ibland blir det eftersläntrare,
som kossan som födde tvillingar den 2 augusti ute i hagen.
I mitten av maj när det finns friskt gott grönt
gräs får kor och kalvar komma ut på bete
 På
våra naturbeten bidrar korna till mångfalden genom
att beta bort gräs så att de mera ljuskrävande
växterna får ljus och kan glädja folk och fä.
Mitt på sommaren kompletteras naturbetena med åkerbeten
där det växer klöver och gräs. Pojovikens
stränder hålls öppna för t.ex. vadare när
korna och kalvarna betar dem.
Hela växtperioden lever djuren på betet med endast
lite mineralfoder som tillsatsfoder för att må
bra. När gräset slutat växa tas djuren in i
ladugården för vintern. Samtidigt skiljs kor och
kalvar åt. Korna behöver nu bara underhållsfoder
och lite för den nya kalven i magen, medan kalvarna behöver
mycket mat för att växa bra och ge ett gott kött.
Tjurkalvarna bor i gamla stallet, ibland i sällskap av
några ett år äldre tjurar som lär dem
hitta vatten och mat. Kokalvarna bor granne med korna och
har eventuellt en storasyster som läromästare i
sitt nya liv. Efter att djuren skilts åt är det
ett förskräckligt bölande i tre dagar innan
lugnet igen lägger sig över gården. Då
har kalvarna lärt sig äta kraftfoder (havre, lte
ärter och mineralfoder) och ensilage av klöver och
gräs som vi lagat under sommaren.
Tjurarna får växa ca 18 månader till en slaktvikt
mellan 300 och 350 kg. Sedan måste de bereda plats för
de nya kalvarna som kommer in från betet. Kokalvarna blir
ca 6 månader och säljs som kalvkött (bara några)
eller ca 1 år. Kvigor har en benägenhet att bli för
feta, därför har de kortare uppfödningstid. Några
av dem får stanna kvar som avelskor istället för
de gamla kor som slaktas bort på grund av ålder
eller andra problem.
För tillfället finns det 28 kor som skall kalva
i vår. På våren måste vi skaffa en
ny avelstjur för den gamla har åkt till slakt.
Korna är alla köttras, men bara en är renrasig
hereford. De andra är korsningar mellan olika köttraser.
|
|
